朔州市市场监督管理局
2019年食品安全监督抽检信息公告（第11期）
本期公布101批次监督抽检结果,涉及三小食品中饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、酒类、肉制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、调味品食用农产品中蔬菜类、水果、畜禽肉、水产品（淡水和海水）、鸡蛋、生干坚果及籽类、豆类等18细类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品6批次，合格样品95批次。检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。
不合格样品6批次，具体为：
不合格产品均为粉条中铝的残留量不合格，分别为怀仁县李四女粉条凉粉店2批次，怀仁市李永兴粉条加工部2批次，怀仁市杨丽粉条经销部2批次。
合格样品95批次，具体为：
1.饼干5批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐、铝的残留量、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、菌落总数等。经检验全部合格。
2.餐饮食品7批次，检测项目为：
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）、铅等，经检验全部合格。
3.炒货食品及坚果制品1批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、纽甜、黄曲霉毒素B1、大肠菌群。等，经检验全部合格。
4.淀粉及淀粉制品2批次，检测项目为：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，经检验合格。
5.豆制品11批次，检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、三氯蔗糖等，经检验全部合格。
6.糕点5批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、富马酸二甲酯、苏丹红I-IV等，经检验全部合格。
7.酒类3批次，检测项目为酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等项目，经检验全部合格。
8、肉制品3批次，检测项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐、脱氢乙酸及其钠盐、大肠菌群、氯霉素等项目，经检验全部合格。
9、蔬菜制品4批次，检测项目为铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、大肠菌群等项目，经检验全部合格。
10、薯类和膨化食品3批次，检测项目为水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等项目，经检验全部合格。
11、调味品6批次，检测项目为铅（以Pb计）、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、戊唑醇、罗丹明B等项目，经检验全部合格。
12.蔬菜类22批次，检测项目为：毒死蜱、铅（以Pb计）、氟虫腈、克百威、镉（以Cd计）、氧乐果、啶虫脒、倍硫磷、总汞（以Hg计）、肟菌酯、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、阿维菌素、总砷（以As计）、灭多威、甲胺磷、百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、杀扑磷、乐果、苯醚甲环唑、水胺硫磷、甲拌磷、对硫磷、多菌灵、氯唑磷、吡虫啉、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、敌百虫、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、内吸磷、虫酰肼、二氧化硫残留量、吡唑醚菌酯、氟氰戊菊酯、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、甲霜灵和精甲霜灵、哒螨灵、苯酰菌胺、虫螨腈、噻虫啉、戊唑醇、呋虫胺、唑螨酯、敌敌畏、啶氧菌酯等农药残留，经检验全部合格。
13.水果类7批次，检测项目为：
铅（以Pb计）、丙溴磷、烯酰吗啉、吡唑醚菌酯、氧乐果、辛硫磷、杀扑磷、克百威、三唑磷、溴氰菊酯、腐霉利、氟虫腈、对硫磷、水胺硫磷、肟菌酯、灭多威、镉（以Cd计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、烯唑醇、灭线磷、毒死蜱、戊唑醇氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、啶虫脒、倍硫磷、联苯菊酯、敌百虫、苯醚甲环唑、丙环唑、乐果、四螨嗪、抑霉唑、久效磷、阿维菌素、戊菌唑、二嗪磷、多菌灵、噻螨酮、草甘膦、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、硫环磷、粉唑醇、嘧菌酯、噻菌灵、氯唑磷、螺螨酯、乙螨唑、噻嗪酮、硫线磷啶、酰菌胺、糖精钠（以糖精计）、氯吡脲、狄氏剂、抗蚜威、腈菌唑、醚菌酯、氯氰菊酯、内吸磷、乙酰甲胺磷、百菌清、腈苯唑等，经检验全部合格。
14.豆类1批次，检测项目为：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A、烯草酮等，经检验全部合格。
15.生干坚果及籽类6批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1等，经检验全部合格。
16.畜禽肉及副产品类4批次，检测项目为：克伦特罗、镉、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、五氯酚酸钠、特布他林、挥发性盐基氮、呋喃西林代谢物、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃唑酮代谢物、培氟沙星、洛美沙星、呋喃它酮代谢物、氧氟沙星、诺氟沙星、氯丙嗪、磺胺类（总量）等，经检验全部合格。
17.鲜蛋2批次，检测项目为：氯霉素、氟苯尼考、金刚烷胺、诺氟沙星、培氟沙星、铅、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、洛美沙星等，经检验全部合格。
18.水产品3批次，检测项目为呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、镉（以Cd计）、恩诺沙星、氟氧沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、孔雀石绿、磺胺类（总量）等项目，经检验全部合格。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华
人民共和国食品安全法》的规定，责成相关县市区局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
备注：
铝的残留量：铝主要是在制作粉条、粉丝过程中添加明矾（十二水硫酸铝钾）引入，明矾（十二水硫酸铝钾）是一种食品添加剂，制作粉条、粉丝添加明矾可以使成品更加筋道，根据《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2015年第1号）》规定，粉条、粉丝中铝的残留量（干样品以Al计）不得超过200mg/kg。
朔州市市场监督管理局
2019年12月15日
附件：1、第11期检验项目.docx
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