朔州市市场监督管理局
2019年食品安全监督抽检信息公告(第7期)
本期公布238批次监督抽检结果,涉及调味品、肉制品、饼干、薯类和膨化食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、酒类、餐饮食品、食用农产品11大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品4批次，合格样品234批次。
不合格样品4批次，分别为：
1.食用农产品4批次，山阴县旭阳商贸有限公司销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全国家标准；山阴县旭阳商贸有限公司销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合食品安全国家标准；山阴县旭阳商贸有限公司销售的香蕉，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准；山阴县旭阳商贸有限公司销售的黄花鱼，氧氟沙星不符合食品安全国家标准，检验机构为河南华测检测技术有限公司。
合格样品234批次，具体为：
1. 调味品3批次，检测项目为：铅（以Pb计）、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、马拉硫磷、戊唑醇、罗丹明B等，经检验全部合格。
2. 肉制品2批次，检测项目为：铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐、脱氢乙酸及其钠盐、大肠菌群、氯霉素等，经检验全部合格。
3. 饼干3批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐、铝的残留量、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、菌落总数等，经检验全部合格。
4.薯类和膨化食品2批次，检测项目为：水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等，经检验全部合格。
5. 蔬菜制品2批次，检测项目为：铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、大肠菌群、苏丹红I-IV、阿斯巴甜、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，经检验全部合格。
6.淀粉及淀粉制品5批次，检测项目为：铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，经检验全部合格。
7. 糕点3批次，检测项目为：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、富马酸二甲酯、苏丹红I-IV等，经检验全部合格。
8. 豆制品6批次，检测项目为：铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、糖精钠、三氯蔗糖、脲酶试验等，经检验全部合格。
9. 酒类2批次，检测项目为：酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等，经检验全部合格。
10. 餐饮食品4批次，检测项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计）、铝的残留量(干样品,以Al计)、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等，经检验全部合格。
11.食用农产品202批次，检测项目为：呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿、氧氟沙星、培氟沙星、氯霉素、诺氟沙星、磺胺类（总量）、地西泮、土霉素、洛美沙星、克伦特罗、沙丁胺醇、恩诺沙星、特布他林、氯丙嗪、莱克多巴胺、挥发性盐基氮、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、铅（以Pb计）、氟苯尼考、多西环素（强力霉素)、金刚烷胺、辛硫磷、嘧菌酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、啶虫脒、糖精钠（以糖精计）、乐果、戊唑醇、抗蚜威、腈苯唑、氟虫腈、多菌灵、氯唑磷、溴氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、螺螨酯、联苯菊酯、克百威、丙溴磷、水胺硫磷、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、唑螨酯、苯醚甲环唑、二氧化硫残留量、大肠菌群、镉（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、粉唑醇、氧乐果、倍硫磷、杀扑磷、灭多威、肟菌酯、噻虫啉、甲胺磷、腐霉利、毒死蜱、甲拌磷、阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲基异柳磷、敌百虫、虫酰肼、内吸磷、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、甲霜灵和精甲霜灵、吡虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨灵、呋虫胺、嘧霉胺等，经检验全部合格。
备注：
1、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)
4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂类农药，2015年4月13日，国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号），公告内容：6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质作为低毒农药登记管理并限定了使用范围，豆芽生产不在可使用范围之列，且目前豆芽生产过程中使用上述物质的安全性尚无结论。为确保豆芽食用安全，现重申：生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质，豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。
4-氯苯氧乙酸钠在豆芽中添加过量后，其残留在人体内的累积产生的有害作用不容忽视。凡在豆芽生产和经营过程中违反上述规定的，由食品药品监管、农业等相关部门依照法律法规予以处理。
2、吡唑醚菌酯
吡唑醚菌酯是一种新型广谱杀菌剂，在农业上的使用非常多，近几年中的是需求也在不断增加，它的优秀特点及高效的防治效果受到了广大农民的欢迎。该制剂对鱼剧毒，对鸟、蜜蜂、蚯蚓低毒。吡唑醚菌酯经田间药效试验结果表明对黄瓜白粉病、霜霉病和香蕉黑星病、叶斑病、菌核病等有较好的防治效果。属中等毒，对兔眼睛、皮肤无刺激性，豚鼠皮肤致敏试验结果为无致敏性、小鼠骨髓细胞微核试验、生殖细胞染色体畸变试验均为阴性。
3、氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。
氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
朔州市市场监督管理局
2019年12月15日
附件：
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