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索引号: 000014349/2019-00088 公开责任部门: 朔州市食品药品监督管理局
公开日期: 2019-01-09
公开类别: 信息有效性:
内容概述:
备注:
2018年食品销售监管工作要点
2019年01月09日 来源: 朔州市食品药品监督管理局

 

一、持续开展“放心肉菜示范超市”创建活动

督促超市严把源头采购关,推进订单农业、农超对接、厂超挂钩等采购模式。督促超市强化肉菜销售过程质量安全管理,推进“净菜上市”。督促超市建立健全食用农产品质量安全自查机制,进行风险分析,强化风险关键点控制和管理。

二、积极做好“三小”条例学习培训指导工作

开展《山西省食品小作坊小经营小摊点管理条例》学习培训工作,指导基层监管人员尽快熟悉、掌握相关规定和条款,加强备案管理,规范三小食品合标销售,集中整治突出问题。开展中小学周边劣质食品排查,集中整治“五毛食品”等,及时消除安全隐患。

三、强力督促市场开办者销售者落实责任

督促县区(市)局对辖区内批发企业进行集中监督检查,对照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》要求,对批发企业开办者、入场销售者履行义务情况逐条进行检查,实现检查对象全覆盖、问题整改全覆盖、违法行为查处全覆盖。督促批发市场开办者加强食品安全制度建设,严格落实食品安全管理责任,强化供货源头质量安全管控和市场内部质量安全管理,进一步提高批发市场规范化管理水平。督促销售者严格落实进货查验记录、食品安全自查、食品安全管理人员培训考核等制度要求,加强食品经营场所、设备设施和食品经营过程管理,自觉规范经营行为,严防严控食品安全风险。

四、加强重点食品监管

打击销售“三无食品”、非法渠道散装白酒、篡改生产日期、过期食品更换包装标识、牛百叶非法使用双氧水、鸭血非法添加甲醛、小龙虾非法使用“洗虾粉”、芹菜韭菜豇豆等蔬菜中农药残留超标、牛羊肉中“瘦肉精”、鲜活鱼中孔雀石绿和硝基呋喃代谢物等禁用化合物非法添加、滥添加的违法违规行为,确保不发生重大食品安全事故。

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